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鱼名称 青梢红鲌 细鳞鲑
拉丁名 Erythroculter dabryi (Bleeker) Brachymystax lenok (Pallas)
地方名 青橘子、青餐 细鳞
科属 鲤科:Cyprinidae 鲑科:Salmonidae
分布 分布于中国各主要水系 广泛分布于黑龙江、吉林,辽宁、河北陕西、甘肃,新疆等地。
形态特征 头后背部稍隆起。下颌突出于上颌的前方,口斜裂。侧线鳞64~71枚。胸鳍末端达到或超过腹鳍起点。 口横裂,亚下位。上、下颌均具齿,腭骨齿一行,生殖季节成鱼有两行明显的舌齿。脂鳍大,与臀鳍相对。随栖息环境及个体生长不同体色变化较大。终年栖息于山涧溪流的群体,个体较小,体色较暗,称“山细鳞”;冬季洄游到大江越冬的个体较大,体色鲜艳,称“江细鳞”。
生态习性 个体不大。栖息于静水湖泊的中上层。肉食性,主食小虾。生殖季节,以5月最盛,在水草丛生的湖汉或河湾中产卵,卵黏附于水草上。 生态习性冷水性鱼类,栖息于水温较低、水质清澈的溪流,冬季在支流的深潭或大江中越冬。雌性个体4~6龄性成熟,雄性个体早熟于雌性。初春解冻时即上溯产卵洄游。产卵场--般位于深潭底处(底质为沙砾、水温8~12C)的急流中。卵沉性,卵径3.7~4.2mm。肉食性鱼类,在大麻哈鱼生殖季节也吞食其卵。
利用价值 其肉质细嫩,富含营养,但骨刺较硬。产量较多。 肉质细嫩,脂肪含量高,可作为新的养殖对象。其自然资源已趋枯竭。
禁忌人群
适宜人群
化学成分
性味
归经
功能主治
用法用量

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